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荷塘小炒的做法步骤

1.木耳提前泡发。

2.莲藕、荷兰豆、胡萝卜摘洗干净。

3.莲藕切成片放入水中。

4.胡萝卜切成片，大蒜切碎。

5.碗中加盐、白糖、白糖搅拌均匀成碗汁。

6.莲藕入煮锅焯水后捞出沥干水。

7.荷兰豆入煮锅焯水后捞出沥干水。

8.木耳入煮锅焯水后捞出沥干水。

9.起油锅，蒜碎入锅煸香。

10.胡萝卜入锅炒。

11.莲藕、荷兰豆、木耳入锅炒。

12.倒入碗汁。

13.炒均匀关火，盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、莲藕切片后放入水中，以免氧化。