1.成品。
2.夕阳西下，菜也镀上一层金色了。
3.食材准备好。
4.茶树菇提前用水泡发。
5.干锅将茶树菇水分烧干盛出来备用。
6.热锅凉油，放入五花肉翻炒至微焦。
7.五花肉拨至一边，放入豆瓣酱、老干妈小火炒出红油。
8.放入大蒜片、红辣椒。
9.将辣椒和五花肉拌匀。
10.加入茶树菇大火翻拌。
11.加入骨头汤或者清水末过食材，盖上盖子大火煮滚转小火焖20分钟。
12.大火收汁，加入生抽、老抽，适量盐调味。
13.加入香菜，香喷喷的。
1、干的茶树菇要提前泡发，最好是提前一晚上泡发，不然吃起来有些硬。
2、焖肉的时间可以自己灵活掌握，如果喜欢口感软烂些，焖的时间就相对长一点。
3、豆瓣酱、老干妈都有盐味所以放盐要斟酌。
