1.准备食材。
2.将西瓜皮切碎。
3.把鸡蛋敲在面粉中。
4.加入西瓜皮。
5.加入熟芝麻。
6.适量的水和成面糊，撒入一勺半盐花。
7.锅内放少量油滑锅后倒出。
8.舀入一汤勺面糊。
9.将锅打圈晃两下使面糊平摊成饼状。
10.沿着饼的边缘倒入半小勺油。
11.将鸡蛋饼左右晃晃，待正面的面糊要干时翻个身。
12.当两边变黄时就可以装盘了，蘸上酱就可以吃了（不蘸酱也好吃），因为我家女儿喜欢吃番茄酱，所以我洒了一点。
1、摊鸡蛋饼时，锅内的油不能多，否则挂不住面糊，鸡蛋饼会很厚。
2、摊第二块时，可以不要放油，等饼成型后再放。
3、同样孕妇禁吃，中医讲西瓜皮有可能造成先兆流产。
