1.首先准备好需要的食材，扇子骨剁成小块，这一步可以叫卖家处理，剁好的扇子骨用清水冲洗干净，沥干水备用，然后把生姜去皮后洗净切碎，大蒜拍扁去皮后剁碎备用。
2.在扇子骨里加入1大勺生抽、1大勺料酒，再加入切碎的姜末和蒜末，用手抓匀后腌制4小时。
3.将腌制好的扇子骨放到垫了油纸的烤网里。
4.接着放到预热至200度的aca空气炸烤箱中层，选空气炸功能烤12分钟左右。
5.烤至6分钟的时候取出烤网，将猪扇子骨翻一个面，放回烤箱继续烤6分钟。
6.取出烤好的猪扇子骨，表面撒上少许孜然粉和辣椒粉，就可以开吃了。
7.忍不住啃了1小根，肉质鲜嫩，非常入味，好吃。
8.想学的赶紧学做起来吧。
1、烤温请根据自己烤箱的脾气来调整。
2、不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
