1.将牛排解冻到室溫后用厨房紙把水吸干加少量海盐和黑胡椒按摩牛排（两面都要）
2.碟中装饰：将橙子切块，两边岔开切，中间往里塞即可（按个人喜好摆设）
3.奇异果中间切半，弄成锯牙型放上一颗樱桃，装饰碟就完成了。（按个人喜好摆设）
4.将锅大火加热，放洋葱、橄榄油一起炒
5.把醃好的牛排放入锅內大火煎1.5分钟左右
6.再将牛排翻煎1.5分钟左右（煎的过程中小心油烫到手）
7.将其煎至6成熟左右即可（按个人口感煎至几成熟）
8.將牛排放到碟子里再淋入黑椒汁即可食用
1、肉眼牛排不要煎得过熟，6成熟最好。
2、煎牛排要大火煎。用橄榄油是因为它比较耐热，不容易烧焦。如果是用普通平底锅煎，每一面煎3分钟左右就可以了。因为每块牛排的厚度不一样，所以煎的时间可以适量调整。
