1.鸡爪洗干净、剪掉指甲备用。
2.多半切开、好入味。
3.锅里加水放花椒和香叶。
4.切好的鸡爪下锅煮5-7分钟、根据个人口味、喜欢烂一点的煮久一点、喜欢Q弹的煮时间少一点。
5.煮好以后捞起来、倒入提前备好的冰水里浸透、这样的鸡爪就会Q弹。
6.浸透以后的鸡爪准备装容器。
7.菜洗干净切好好备用。
8.泡椒切好备用。
9.把泡椒放容器 ，在放一勺糖调味。
10.把之前所有备用的都放入容器、加凉白开、放盐少许、或者直接加泡椒水.封盖放冰箱第二天就能吃了。
11.泡好以后的鸡爪、稍微有点麻辣、QQ弹弹、做零食做下酒菜都是一款不错的选择。
喜欢软软的那种，煮的时间长一点点，不需要冰水浸透，常温白开水冲洗即可。
