1.鸡翅两边用刀划两刀，方便腌时入味。
2.适量盐，生抽，蚝油，花椒粉，麻椒粉。黑胡椒粉。
3.干红椒段，姜丝适量，戴上一次性手套抓匀。
4.用保鲜膜覆上，腌制两小时。(现在室温，天热放冰箱冷藏)。
5.腌制好的鸡翅两面均匀粘满面粉。
6.在两面均匀沾满蛋液。
7.两面均勾粘满面包属，用手压实，防止掉屑。
8.粘过面包屑的鸡翅。
9.锅内适量花生油，三四成热，鸡翅放入炸制。
10.小火炸制两面金黄。捞出，用吸油纸吸去多余油脂。
11.成品。
12.成品。
也可以撒上辣椒粉，孜然粉，或蘸蕃茄酱食用。
