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油渣冬瓜的做法步骤

1.冬瓜削皮洗净。

2.炸干油的油渣。

3.热锅油，倒入切成薄片的冬瓜翻炒。

4.锅热下少许水。

5.下适量盐翻炒。

6.盖上锅盖，焖几分钟至冬瓜变软，倒入油渣翻炒。

7.起锅前放入薄荷，翻炒即可。

小窍门&温馨提示

炒冬瓜必须要盖锅盖焖几分钟，要不然冬瓜皮的位置会很硬，炒不软。