1.准备所需食材。
2.芦笋去除根部后在中间位置切一刀分成两半并洗净备用。
3.锅中加水烧开，加少许食盐和芦笋焯烫片刻，捞出过冷水并沥干水分备用。
4.将沥干水分的芦笋摆放在盘中备用。
5.生抽加少许白糖调匀备用。
6.把大蒜和姜切碎末、小米辣切圈备用。
7.把调好的酱汁浇在芦笋上。
8.把姜末和蒜末洒在芦笋上。
9.锅中加油下入花椒小火煸出香味。
10.把烧热的油浇在装有芦笋的盘中（尽量浇在蒜末上）然后放小米辣点缀即可。
11.成品图
备注：配料中的白糖主要起到提鲜的作用，另外之所以拌菜的时候不放盐是因为生抽本就有一定的咸味，而新鲜芦笋口感清脆微甜，如果咸味太重反倒遮盖了食材本身的味道。
如有任何疑问可加微信：xingyunmamami（幸运妈妈咪全拼）我们一起探讨学习，努力做到最好。
