1.山药洗干净去皮从中间切开切成长条。
2.清水浸泡以防氧化变黑。
3.取一小碗里面加两勺西红柿沙司。
4.一勺白糖适量盐。
5.一勺生抽。
6.两勺白醋。
7.三勺清水搅拌均匀。
8.准备水淀粉和黑白芝麻。
9.锅中烧水，水开后里面加两滴醋将山药焯水两分钟捞出空干水分。
10.锅中烧油，油温五成热将焯过水的山药放进去翻炒均匀。
11.将调好的料汁倒进去。
12.翻炒均匀。
13.水淀粉倒进去翻炒。
14.里面加白胡椒粉和少许鸡精。
15.加黑白芝麻翻炒均匀收汁。
16.关火。
17.成品图。
1、对山药过敏的处理山药皮时一定要带上一次性手套。
2、切好的山药用清水浸泡以防氧化变黑。
