1.准备食材。
2.鸡丁洗净放案板上切成小丁。
3.将鸡丁放入碗中，加一汤匙料酒、三克玉米淀粉和少许胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，你也可以戴上一次性手套直接用手把鸡丁和调料抓均匀。
4.小米椒洗净切成小段备用。
5.西兰花洗净放案板上切成小朵，清洗西兰花的时候，盆中放入半盆清水加十克盐化开后放入西兰花浸泡十分钟左右。
6.锅中水烧开，把西兰花放入锅中煮开并盖上盖子焖一分钟。喜欢吃软烂一点的可以适当都煮一会。焯好水的西兰花捞出沥干水分。
7.热锅热油放入鸡丁大火翻炒。
8.鸡丁翻炒变白后放入一汤匙生抽。
9.大火翻炒均匀。
10.锅中放入焯好水的西兰花翻炒均匀。
11.锅中放入小米椒。
12.加三克盐大火翻炒均匀出锅。
13.美味的低脂低卡鸡丁炒西兰花就做好了。
