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冬菇蒸鸡的做法步骤

1.鸡肉切成小块，用流水冲洗掉血水。沥干。

2.用盐 生抽 白糖 蒜末腌制十分钟。

3.再分三次用水淀粉拌匀。再腌制二十分钟。

4.葱姜和豆豉用盐拌一下。

5.放入油锅中炒香。

6.干香菇泡发，切成片，炒干水。

7.把炒香的葱姜豆豉放入鸡肉中拌匀。香菇放碗底。

8.蒸三十分钟，出锅。