1.在市场买到鲜活的蚬子，回来倒入清水添加适量盐，让蚬子尽情的吐露沙子。
2.蚬子吐完沙子，用清水清洗干净备用。
3.蚬子放入锅中，添加少许清水大火煮起来。
4.煮至蚬子完全开口，即可关火不能煮时间太长会影响口感。
5. 煮好的蚬子将另一半取下，吃起来更加方便。
6.准备
7.取适量辣根放入容器中，倒入白醋搅拌均匀。
8.一品鲜酱油、蚝油、糖、辣鲜露、糖、盐、味精所有调味料拌匀入味。
9.切好的蒜粒、小米辣，所有调味料倒入蚬子中拌匀。
10.最后放入圆葱丝和香菜段轻轻拌匀。
11.所有调味料拌匀入味即可享用。
12.美味可口的圆葱凉拌蚬子，装入盘中就大功告成了。
13.蚬子鲜美无比，搭配圆葱独有的味道更加可口。
14.蚬子属于价位不高的小海鲜，可以经常登上每家每户的餐桌。
15.蚬子的营养价值非常丰富，经常食用对身体有益。
16.圆葱凉拌蚬子，也是宴客必备的拿手下酒小菜噢！
蚬子肉中含有钙、镁、磷等矿物质元素，这些成分均属于骨骼的重要组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之蚬子肉富含蛋白质，是肌肉的组要组成成分，因此多吃些蚬子肉有利于强健筋骨。
