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春笋尖尖焖土鸡的做法步骤

1.1、春笋去皮洗净切块,切好的笋块焯水备用。

2.2、土鸡块冷水下锅焯去血水。

3.3、锅里倒少许油爆炒鸡块，炒出油分可以倒出来，加入一点醋，倒入笋块继续翻炒。

4.4、倒入料酒和红烧酱油大火爆炒。

5.5、转小火加入葱姜蒜，倒入没过鸡块的热水。

6.6、放八角和冰糖小火焖至鸡肉酥烂出锅。