主料:
无盐黄油，
50克，
糖粉，
35克熟紫薯泥，100克（如果薯泥比较干，可加入适量橙汁稀释）低筋粉，
170克，
苏打粉，
1/8小勺，
杏仁粉，
30克
辅料:
奶油奶酪，
120克，
糖粉，
70克熟紫薯泥，180克（如果薯泥比较干，可加入适量橙汁稀释）杏仁角适量紫薯奶酪软糕的做法步骤
1.黄油室温软化，加糖粉搅拌均匀。
2.再加入蛋黄和紫薯泥。
3.继续用快速方式搅拌均匀。
4.同时筛入低筋粉和苏打粉， 再加入杏仁粉。
5.用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅均呈面团状。
6.取6寸活底蛋糕模一个，将面团均匀的铺在模具底部，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛1小时备用。
7.奶油奶酪室温软化，加入糖粉用橡皮刮刀拌均，再改用搅拌机搅匀。
8.加入紫薯泥继续用快速方式搅拌均匀。
9.搅拌成如图即可。
10.将奶酪糊装入裱花袋中。
11.挤在松弛好的蛋糕底上。
12.最后在表面撒上杏仁角进行烤制。烤制：（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
烤箱提前预热，160度30分钟。
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