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剁椒金针菇的做法步骤

1.金针菇切去根部，分成小绺。

2.入开水中焯烫1分钟后捞出沥水。

3.碗中加入盐，白糖，蚝油，生抽，香油和适量清水搅拌均匀。

4.锅中加入植物油，放入剁椒炒香。

5.倒入料汁煮开20秒后关火。

6.将料汁淋在金针菇上，撒葱花即可。