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苦瓜炒牛肉的做法步骤

1.牛里脊肉切片，放入油，盐，生粉，生抽，白糖，腌制10分钟。

2.苦瓜切片。

3.苦瓜飞水二分钟捞出。

4.热锅凉油，油烧热下牛肉，快速炒，放切好的蒜片。

5.牛肉炒八分熟，下苦瓜炒，放生抽，盐和鸡粉。

6.快速炒三分钟，出锅。

7.成品。