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新奥尔良味炸鸡翅的做法步骤

1.有鸡翅两条骨之间划一刀以入味和易熟；

2.冷水冲洗血水后用厨房纸吸干水；

3.置一大碗，放鸡翅入碗，加玉米淀粉1小匙；

4.加入炸鸡粉2大匙，红椒粉1/2小匙、精盐1/4小匙；

5.用手抓均匀，靓置30分钟；

6.开油锅，油热后入鸡翅，大火炸片刻；

7.收小火炸至刚熟，捞起晾凉约15分钟；

8.升高火，油热倒入鸡翅，炸至深金黄色，沥油即可享用，Enjoy !

小窍门&温馨提示

在腌制鸡翅时担心调料炸起来不够红，加了红椒粉，效果不错。