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口味牛蛙的做法步骤

1.准备牛蛙 姜 蒜头 青红椒 郫县豆瓣酱 料酒 酱油 生抽 辣妹子辣酱 香葱 紫苏 鸡精　　一、牛蛙洗净连皮斩块；姜切片、蒜头压破备用；青红椒切段备用

2.二、锅下少许油，下姜片、蒜片爆香，入郫县豆瓣酱炒出红油，下牛蛙、淋少许料酒翻炒片刻

3.三、调酱油、生抽炒匀，再加入适量的水、适量的辣妹子辣酱、一捆香葱、一把紫苏，大火烧煮约十分钟

4.四、下青红椒、调盐、鸡精，略煮一会即可出锅