酱爆花蛤

酱爆花蛤的做法步骤

1.材料：花蛤
调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱

2.花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。

3.大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。

4.花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。

5.锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。

6.将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。

7.加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。

8.爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。