1.饼皮料投入厨师机一档揉成团转三档揉至面团出初膜
2.揉好的面团整圆盖湿布醒30分钟（我是前天晚上揉好放冰箱冷藏第天早上做）
3.梅干菜提前泡好，清洗干净，切碎（切的越细越好，有时间的话先蒸下）
4.切好的梅干菜加入肉糜加入适量生抽，老抽，糖，耗油拌匀，也可锅里放油先炒下（猪油渣可以切细了一并拌入），炒好梅干菜的也是相当下饭噢
5.醒好的面团揉下，分成54克左右的小剂子，醒15分钟后擀成中间厚边缘薄的皮，中间包上馅像包包子一样包起来，收口一定要收好，不然会露馅
6.包好馅的饼按扁擀成形
7.擀好后两面粘上白芝麻（圆形的是糖馅）放入烤盘
8.烤箱提前预热250度，10分钟左右，最上层
9.给闺蜜带上两个，上班去罗。
1.馅料一定要细，那样包好容易擀，不然容易顶破皮
2.定糖馅记得拌一点点粉，化开了减少外流
3.烤的时间不一定，看状态，糖馅的5分钟左右就会鼓肚子，再烤一会会儿就OK了 ，关键看自己喜欢的口感吧，肉的时间长一点，饼皮微黄就好了。
