主料:
鸭肉，
500G，
栗子，
150G
辅料:
姜，
多片，
蒜适量，
香叶，
1片，
八角，
1个，
香菜适量
配料:
油适量，
盐适量，
冰糖适量，
生抽适量，
老抽适量秋栗红烧鸭肉的做法步骤
1.鸭肉处理干净，加入油，盐姜片稍渍片刻；
2.热油锅，下姜，蒜，鸭肉爆香，鸭肉表面有点黄，水份比较干；
3.加入一点老抽炒炒均匀；
4.加入栗子，香叶和八角；
5.加入生抽，冰糖以及适量的水，大火煮开后转中小火焖煮约20分钟左右，至水份有点收干；
6.试味，不咸就加一点盐，一般是够味的啦！撒点香菜即可上桌食用！
小窍门&温馨提示
鸭肉的先炒香炒干水份，这样肉质吃起来比较紧实比较香！！
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 宴客菜 晚餐 鸭肉
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