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家常炖鲤鱼的做法步骤

1.鲤鱼处理干净切段。

2.锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸。

3.炸制表面金黄色盛出备用。

4.起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香。

5.加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开。

6.放入鱼。

7.放红辣椒大火烧开转小火炖半小时。

8.出锅之前撒香菜。

9.出锅了。