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香辣笋的做法步骤

1.笋买回家后用清水洗干净，沥干水份待用。

2.锅烧热，先不要加油，倒入笋干炒，炒至水份变少之后加油、盐翻炒。

3.加入辣椒沫翻炒均匀。

4.再加入湖南剁辣椒继续翻炒。

5.加入葱花、鸡精炒匀出锅。