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酱爆牛肉金针菇的做法步骤

1.把根部剪掉，洗净，沥干水分待用

2.牛排肉一片，切丝

3.金针菇用开水烫一下，沥干水分！
牛肉放料酒、生抽、五香粉稍微腌一会，炒之前放点淀粉抓匀。

4.姜和洋葱切碎准备炝锅用。

5.油热下姜和洋葱，爆香！

6.放入豆瓣酱炒匀

7.放入牛肉，炒至变色。

8.再放入金针菇炒匀，放盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。

9.出锅啦！很香呢！