主料:
牛里脊，
300g，
杏鲍菇，
2个
辅料:
姜适量，
蒜适量，
葱花适量调料
料酒适量，
生抽适量，
老抽适量，
盐适量，
白糖适量，
蚝油适量，
生粉适量，
油适量，
胡椒粉适量杏鲍菇炒牛里脊的做法步骤
1.牛里脊先切片，用刀背拍松，再切丝，丝不要太细。
2.将牛肉切丝后用水多冲几次洗去血水，将老抽，生抽，白糖，盐，蚝油，玉米淀粉，水做个调味汁。
3.将牛肉丝放入调料汁里搅拌均匀，最后倒入油再搅拌均匀，静放腌制15分钟。将杏鲍菇用手撕成条状。
4.锅内倒油，油温3分热时倒入腌制好的牛肉丝炒至变色盛起。
5.锅里再倒些油煸炒杏鲍菇，加适量的水。
6.再倒入牛肉丝一起翻炒，加入适量的盐，蚝油调味，最后撒上葱花。
7.香滑可口的牛肉就好了！简单方便的一道下饭菜就可以开吃啦！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 牛里脊
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