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鲍鱼捞饭的做法步骤

1.鲍鱼提前煮好的，改刀

2.红烧的甲鱼公鸡，和鲍鱼放一起煮

3.开锅后，翻面

4.再煮，几分钟，放鸡精，把霸王别姬盛出来（如果总高汤做，程序是不一样的）

5.调制水淀粉

6.放入老抽调色

7.放水淀粉，白糖，醋，快速翻炒

8.汤汁浓稠即可

9.米饭装碗压实

10.米饭倒扣在盘子里，放青菜和鲍鱼就可以了