主料:
熟米饭，
2小碗，
鸡蛋，
3个，
豌豆，
50克黄柿子椒，30克香菇，
2朵火煺，50克
辅料:
香葱，
1根，
盐，
少许，
白胡椒粉，
少许，
香油，
几滴蛋炒饭的做法步骤
1.准备食材。
2.将火腿、黄柿子椒，香葱，香菇均切丁。
3.豌豆焯水投凉控干。
4.鸡蛋液加少许香油打散。
5.锅内放油，凉油下入蛋液，然后转中大火，用筷子快速滑成碎块。
6.炒好的鸡蛋先盛出待用。
7.放入少许油，将香菇，一半的香葱末煸香，然后放入火腿略炒。
8.加入豌豆，适量盐，胡椒粉，翻炒均匀。
9.放入米饭略炒，米饭入味后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀。
10.放入黄柿子椒，剩余的香葱末翻炒匀即关火。
11.盛出。
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主食 家常菜 米饭 炒饭 熟米饭
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