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凉拌西瓜皮的做法步骤

1.西瓜把瓜瓤切下来。

2.去掉绿色的硬皮部分。

3.切成均匀的小丁。

4.放入碗中，加适量的盐，腌制半个小时。

5.蒜切末，香菜切小段。

6.将腌制后的水倒掉， 放入香油，蒜末，醋，香菜，拌匀即可。

7.放入冰箱冷藏一会，味道会更好。

小窍门&温馨提示

1、西瓜留一点瓤，这样不仅看起来漂亮，而且口感更加丰富。

2、腌制的目的主要是为了让西瓜皮吃起来，更加的爽口清脆。