1.玉米面，荞麦面，适量盐混合。
2.开水烫面，搅拌成面絮，晾凉后加入白面和成面团。
3.醒面，备用。
4.黄瓜，胡萝卜，切碎。
5.紫甘蓝，圆白菜，切碎。
6.菠菜，焯水后，切碎。
7.白豆干，切碎。
8.鸡胸肉，切碎。
9.所有青菜馅料，先拌入适量五香粉，亚麻籽油混合，。鸡胸肉放入适量蚝油拌匀。
10.放入适量芝麻油拌匀，准备包制时再放入适量盐调味。
11.包制，面团醒发好后，分成适适合大小的剂子，擀皮，包饺子即可。
12.平底锅少许油，包好的饺子码放好，加盖中小火先烙制3-5分钟，然后倒入适量清水，转中大火至水烧干后，再转中小火至底部焦脆，即可。
13.看看小焦壳，不错。
14.来一盘，柔软和酥脆两种口感，不错。
15.馅料清香，清爽，喜欢??既有维生素又有蛋白质，不错！
青菜除了菠菜需要提前焯水，其他的不用盐先杀水，用油拌匀裹上一层保护膜，包制之前再用盐调味，就不会出水了，这样青菜的清香和汤汁也能完全被包裹在饺子里，味道很好。
