三杯虾

来源：三杯虾美食制作　我叫一尾鱼　 |　 2023-01-22

主料:
基尾虾，400克生抽，1.5汤匙，老抽，0.5汤匙，麻油，2汤匙广东米酒，6汤匙新鲜九层塔，1把

辅料:
细砂糖，1汤匙，姜片，2片

1.准备食材，虾去枪去须挑虾线

2.三杯从左到右为6勺米酒、1.5勺特级酱油和半勺红烧酱油、二勺麻油

3.二片姜一勺色拉油一勺麻油炒出香味

4.放入虾大火快炒至变色

5. 放入米酒翻炒均匀

6.放入生抽和老抽，白糖翻炒均匀

7.盖上锅盖小火烧4分钟

8.开盖大火收汁，一分钟左右

9.沿锅边加入剩下麻油翻炒均匀

10.加入九层塔盖上锅盖小火半分钟

11.出锅

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