主料:
羊排，
两排（约1000）g腌料
盐，
2茶匙，
辣椒粉，
2茶匙，
孜然粉，
2茶匙，
油，
适量（刷面用）煮料
八角，
2粒，
花椒适量，
桂皮，
1小块，
姜，
1小块，
盐，
1茶匙，
料酒，
1大匙烤羊排的做法步骤
1.小羊排解冻。
2.准备煮料。
3.冷水入锅，放入煮料，没过羊排的水。
4.大火烧开，转小火煮40分钟。中途撇去浮沫。
5.把羊排捞起稍放凉。
6.均匀抹上腌料，腌30分钟。（盐，辣椒粉，孜然粉。）
7.然后刷上一层油。
8.用锡箔纸包起来。（烤的时候保持水份）。
9.放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤20分钟。
10.打开锡箔纸，用上火烤5分钟上色。（我用broil低火5分钟。）
11.切片食用。
小窍门&温馨提示
羊排挑带肥肉厚的，烤出来口感最好。
TAGS：
烧烤 烤箱菜 其他菜系 羊排
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