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红酒焖羊腿的做法步骤

1.羊腿改刀成大片入冷水锅，加料酒，姜片焯水备用。

2.葱和姜准备就绪。

3.葱姜改刀，花椒红辣椒备用。

4.珐琅锅预热入油烧热，放入葱姜爆香。

5.放入焯水后的羊腿。

6.放入老抽，酱油，豆瓣酱。

7.倒入红酒，量随意。

8.加入开水末过羊肉。

9.中火煮沸转小火慢焖煮。

10.大概四十分钟左右，焖煮的时间根据肉的口感调整。

11.焖煮羊肉熟透，加盐调味即可。

12.撒入香菜即可享用。

13.成品图。

小窍门&温馨提示

红酒配羊肉，百搭超美味！祝您牛年大吉！