主料:
肥牛，
200g
辅料:
番茄，
2个，
金针菇，
1把，
豆腐，
1块调料
泡菜适量，
泡辣椒，
2—3个，
小葱，
2棵，
盐适量酸爽鲜美的酸汤肥牛的做法步骤
1.金针菇洗净备、用豆腐切块焯水备、用西红柿切丁、泡菜切丁肥牛焯水备用。
2.锅内烧油，油热下入切好的番茄，番茄炒至出汤汁后，放入切好的泡菜。
3.一直到番茄熬成汁，锅内加入适量的水。
4.加入适量的盐。
5.水开后下入焯好水的豆腐，盖上锅盖继续煮。
6.第二次水开后下入金针菇。
7.下入肥牛。
8.再煮3到5分钟就可以啦。
9.出锅撒上葱花即可。
小窍门&温馨提示
1、豆腐记得焯水去掉豆腥味儿。
2、肥牛焯水去除血沫，不然生肥牛下锅影响汤美观和口感。
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