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干煸豇豆的做法步骤

1.猪肉提前切好，用适量料酒和家乐鸡粉腌制10分钟

2.豇豆洗净切寸段，控水备用

3.锅里加略多点的油，烧开

4.分次下豇豆煸

5.煸软盛出备用

6.锅里留少许底油，加花椒煸香

7.加葱姜蒜煸香，蒜要多点

8.加干辣椒煸香

9.加肉丝煸香

10.加豇豆，快速翻炒

11.加盐和生抽，翻炒均匀关火。

12.装盘

13.装盘

小窍门&温馨提示

豇豆如果一次下油锅中煸，第一油温会太低，第二费油，所以建议分两次煸豇豆。