主料:
雪耳，
100克，
黑木耳，
100克
辅料:
红椒，
1/4个，
香菜，
2棵，
姜，
2片，
蒜，
3粒，
薄荷，
2小支，
柠檬，
1/2个
配料:
盐，
1/2茶匙，
糖，
1/2茶匙，
鸡精，
半茶匙，
生抽，
1汤匙，
芝麻油，
1茶匙，
辣椒油适量，
柠檬汁，
2-3滴薄荷液，1汤匙双耳相会的做法步骤
1.
主料
图。
2.雪耳、黑木耳泡发半小时后洗净，摘成小朵备用。
3.姜切粒，蒜剁茸，红椒、柠檬皮刨成丝备用。
4.调料汁备好，香菜摘下叶子，梗切成碎粒放入调料汁中。
5.薄荷用温水泡半小时后，取薄荷液备用。
6.泡发洗净的黑白木耳放入开水里汆烫1分钟左右。
7.立即捞起过冷河，沥干水份待用。
8.把姜粒、蒜茸、红椒丝、柠檬丝、香菜叶放入碗中，薄荷液和柠檬汁淋在黑白木耳上，然后把调味汁倒入拌匀即可食用。
小窍门&温馨提示
1.银耳用硫磺熏过之后，颜色变的雪白，买银耳时选微黄的比较好，是自然色，没被硫磺熏过
2.木耳泡发后要清洗干净去掉耳根，以防带有沙土
3.木耳汆烫时间不宜过长，以免失去爽脆的口感，汆烫后立刻过冷河，口感更好
4.调味汁的口味可以根据个人喜好自由调配
5.可酌情提前拌好，冰箱冷藏一会，味道更佳
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