主料:
高筋面粉，
200g，
盐，
2g，
水，
60g，
蛋液，
35g，
奶油奶酪，
150g，
糖粉，
25g
辅料:
细砂糖，
30g帕玛森芝士粉，5g奶粉，
10g，
酵母，
2.5g，
黄油，
20g，
蛋黄，
6g奶酪小元宝的做法步骤
1.所有材料除黄油外全部放入面包机，设置和面程序20分钟。
2.10分钟时加入黄油。
3.继续和面10分钟即可轻松出膜。
4.和面结束，设置发酵程序60分钟，发酵结束检视面团发酵程度，可用手指蘸粉插入，洞口不塌陷不回缩即可。
5.基础发酵时，我们来制作奶酪馅：奶油奶酪+糖粉用打蛋器搅拌至顺滑.
6.再加入蛋黄，搅拌均匀。
7.制作奶酪馅图
8.将发酵好的面团取出，手掌轻压排气后，分割成50g/个*6个，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
9.先将面团搓成圆锥形，再擀薄擀长，最宽的部位抹上奶酪馅，卷成卷，放入模内。
10.烤箱二发，至模具的8分满。
11.二发结束，表面刷蛋黄液，用锋利的刀划一道口子，放入黄油条。
12.烤箱175度预热，中层25分钟左右。（出炉图）
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烘焙 儿童 面包 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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