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炒乌冬的做法步骤

1.胡萝卜去皮擦丝。

2.王子菇切丝。

3.虾仁解冻。

4.鸡蛋打散煎蛋皮，切丝。

5.乌冬冷水下锅，煮至水开，捞起过凉水备用。

6.热油锅，把虾仁煎熟备用。

7.热油锅，把胡萝卜炒一下。

8.放王子菇炒。

9.放少许盐炒至胡萝卜王子菇软身。

10.放乌冬炒匀。

11.放蚝油，酱油，糖炒。

12.放蛋皮和虾仁。

13.炒匀即可。（可以放点葱花或香菜，家里没有就没放了。）

14.简单营养又好吃。