白三剁

白三剁的做法步骤

1.准备材料。

2.肉馅中加入料酒、盐腌制20分钟。

3.将葱姜蒜分别切末备用。

4.螺丝辣椒切丁备用。

5.将咸鸭蛋清切丁备用。

6.锅中加入九三食用油，将肉馅放入煸炒出油下葱姜蒜末、胡椒粉继续煸炒。

7.将螺丝辣椒丁、红尖椒丁放入翻炒。

8.下入咸鸭蛋丁、盐翻炒出锅。

小窍门&温馨提示

1、盐的量要少一些，鸭蛋本身很咸。

2、可以放比较辣的尖椒，炒出来更香。

3、这道菜只用鸭蛋清，不用鸭蛋黄。