主料:
虾仁，
250g，
咸蛋黄，
3个
辅料:
香葱适量，
油适量，
盐，
少许，
黑胡椒，
少许，
淀粉适量，
料酒适量咸蛋黄焗虾仁的做法步骤
1.将虾去壳去虾线，用料酒，黑胡椒，淀粉稍许腌制一下。
2.蒸熟的咸蛋黄稍微捣碎，同时准备好香葱。
3.锅热倒油，放葱花煸香。
4.倒入咸蛋黄，小火煸炒。
5.炒到冒泡泡。
6.倒入虾仁，中火翻炒至虾仁卷起，撒少许盐，翻炒大概两三分钟，即可出锅。
7.香菜点缀，一道咸香下饭的蛋黄焗虾仁就做好啦，是不是很方便。
小窍门&温馨提示
个人比较喜欢颗粒感的咸蛋黄，所以没有把咸蛋黄压的很碎，喜欢沙密口感的可以再压细碎些。
TAGS：
热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐 虾仁
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