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肉末海参炖蛋的做法步骤

1.鸡蛋加入到碗中，加入8个蛋壳的水搅拌均匀。

2.过筛。

3.锅里加水烧开，放到锅里盖上盘子或者保鲜膜蒸大约10分钟。

4.锅里加入花生油，下葱姜末爆香。

5.加入肉末。

6.加酱油煸炒均匀。

7.倒入海参丁（也可以不放），加盐调味。

8.拿出蒸好的蛋羹，加入一个即食海参。

9.把炒好的肉末倒在蛋羹上即可。

10.滑嫩美味。

小窍门&温馨提示

蒸蛋羹，打鸡蛋时在顶上可一个小口待在碗里，用蛋壳量着加水，一个鸡蛋加两个蛋壳的水蒸出的蛋羹滑嫩好吃。