油爆猪肝的做法,油爆猪肝怎么做,爆猪肝怎么做窍门,过油猪肝怎么做,爆炒猪肝?,油爆猪肝的操作过程

油爆猪肝的做法步骤

1.猪肝洗净，用水泡10分钟去血水，再加料酒，豆瓣，胡椒，花椒，少量淀粉，酱油淹10分钟

2.炒锅放入比平时炒菜多三倍的油热后加切碎的四川泡菜（泡姜泡辣椒）大葱段，炒香后加入猪肝继续炒，猪肝完全变色，加点白糖，起锅

3.成品，简直就是米饭杀手啊

小窍门&温馨提示

全程大火动作快，不然炒老了味道就差了