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吮指鸡的做法步骤

1.准备好所有原料,洗干净。

2.鸡切半只，把鸡腿切断，姜切片。蒸锅上放上姜片再盖上鸡，盖盖子大火蒸8-10分钟。

3.胡萝卜、黄瓜切凌形备用，咖喱切粒。

4.鸡蒸好后不要马上开盖，闷1－2分钟。

5.蒸好的鸡拿出切件。

6.锅内放放油，入萝卜翻炒软，加一碗水。

7.待水煮开时再放入切好的鸡块，咖喱粒（水没开放鸡块，热的鸡肉遇到冷水，这样煮出来的鸡肉质老。）

8.放入咖喱粒中火煮2分钟，入黄瓜翻炒一下，煮至咖喱汁收拢OK！出锅装盘。