1.准备食材。
2.葱切碎，越小越好。（因为这样会更入味）
3.面粉，放水搅成面糊。
4.将面糊倒入不粘锅，自然形成圆状，无油大火烙20秒，即成面饼。
5.倒油，然后打一个鸡蛋在面饼上，用勺子不断搅匀，完全涂抹在面饼上，直至蛋液干为止。
6.将面饼翻面，小火，煎半分钟即可。
7.将面饼铺上葱碎，并在葱碎浇上1勺生抽。
8.面饼卷起。
9.摆盘，放在一个黑色的小碟，再放置一个小花瓶，插上几根小树枝，鸡蛋饼旁边撒些胡萝卜碎或花絮，完成！（摘上几根不起眼的小树枝，就能增添几分诗意）
1、? 鸡蛋，含有优质蛋白质、B族维生素和矿物质。蛋白质的氨基酸比例很适合人体需要和易吸收，利用率高达98%以上。
2、? 小麦面粉，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
