糖醋藕片的做法,糖醋藕片怎么做,糖醋藕片的做法家常,糖醋藕片的糖醋汁比例,糖醋藕片的做法家常视频,糖醋藕片怎么凉拌好吃

糖醋藕片的做法步骤

1.莲藕洗净、去皮，切片。

2.放入清水浸泡片刻。

3.葱姜和辣椒切碎。

4.取一个小碗，加入生抽，糖，醋，鸡精，盐，拌匀备用。

5.锅里倒入适量油，油热后爆香葱姜和辣椒。

6.倒入藕片翻炒片刻。

7.倒入调好的料汁，翻炒均匀。

8.滴入几滴香油，炒匀出锅。

9.成品图。

小窍门&温馨提示

1、藕片炒制过程不可过长，以保持藕独有的清脆的口感；2、藕遇铁器会变黑，所以这道菜不要用铁锅来炒。