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青椒爆炒肥肠的做法步骤

1.肥肠洗净以后，斜切成块，放入锅中炒好水分。

2.等肥肠水分炒干，油脂炒出来以后，放入蒜片，姜丝和泡椒炒香。

3.再放入辣椒丝翻炒。

4.辣椒丝煸出香味以后，加入盐调味即可。

5.出锅。