1.
2.选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动。
3.程序结束后,放入软化的黄油。
4.选择“和面”程序,设定时间13分钟,即可启动。
5.程序结束后,检查面团状态,可拉出有弹性的厚膜即可。
6.取出面包机的搅拌叶,收圆面团,放置于面包桶内进行发酵。
7.选择“发酵/解冻”程序,时间默认1小时,启动。
8.发酵时间,可提前准备配料,将培根肉切小块待用。
9.准备4克盐粉。
10.面团发酵结束。
11.取出面团,平分3等份,滚圆盖保鲜膜,静置10分钟。
12.静置结束后,取出一份面团,擀成长方形。
13.翻面后整理好,4/5面块分别依次放上培根、马苏里拉芝士、黑芝麻和盐粉。
14.从上往下卷,末端边缘要压薄。
15.收口捏好。
16.放置一边盖保鲜膜,继续整理剩下的面团。
17.从中间切开分成2等份。
18.切口向上,码入面包桶内。
19.选择“发酵/解冻”,设置时间50分钟。
20.发酵结束后,选择“烘烤”程序,设置50分钟,启动程序。
21.烘烤结束后马上取出。
22.取出吐司放置在网架上晾凉,趁热表面刷黄油即可。
23.成品图。
24.成品图。
25.成品图。
1.此面包机烘烤的火力温和,吐司皮薄,内里很松软,整体上色不深
2.面粉吸水性各有不同,应适当调整液体的份量
3.不喜欢咸口的可以不撒盐粉
面包机:东菱6D(BM1352B-3C)
高粉:王后
马苏里拉奶酪:妙可蓝多
培根:荷美尔