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酸辣鸭血豆腐汤的做法步骤

1.原料图。

2.取一个鸡蛋清，黑木耳泡发好洗净切成丝，葱切成小粒。

3.鸭血和嫩豆腐切成小方块，准备2勺辣椒酱。

4.接适量水点火烧开。

5.烧开后倒入鸭血、豆腐、黑木耳丝，再次烧开。

6.煮几分钟后调入打散的鸡蛋清，迅速划散成雪花状。

7.放入2勺辣椒酱、适量醋、盐、鸡精、香油。

8.调入水淀粉勾芡，撒上葱花搅匀即可。

小窍门&温馨提示

1、如果用香菜碎代替葱花可能更提味。