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炒饽饽的做法步骤

1.豌豆入煮锅煮熟后捞出沥干水。

2.胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜择洗干净。

3.胡萝卜、杏鲍菇、圆白菜切成小块儿。

4.饽饽切成小块儿。

5.全蛋液倒在饽饽上，拌均匀。

6.起油锅，裹均匀蛋液的饽饽入锅过油后盛出备用。

7.再起油锅，葱姜煸香后杏鲍菇入锅炒。

8.胡萝卜入锅炒。

9.圆白菜入锅炒。

10.饽饽入锅炒。

11.豌豆入锅炒。

12.加盐、味精炒。

13.炒均匀即可盛出享用。

小窍门&温馨提示

1、配菜依据个人偏爱添加。
2、食材入锅先后，按熟的难易排序。
3、调味品依据个人口味添加。