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尖椒拌变蛋的做法步骤

1.变蛋4个。

2.剥皮洗净。

3.一个变蛋切4个。

4.摆盘。

5.尖椒切小圈，西红柿切小丁。适量盐，生抽，陈醋，香油，辣椒油，调成料汁。

6.拌匀。

7.调好的料汁浇到中间即可。

8.成品。

9.成品。

小窍门&温馨提示

变蛋选择变的好的，Q弹，完整，色如琥珀。